Resep Rendang Sapi Asli Padang

Bahan

• 1 kilogram daging sapi
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah kelapa parut, ambil santannya
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Asli Padang

Berikut adalah cara membuat rendang asli Padang yang enak dan lezat:

1. Pertama-tama, potong-potong daging sapi sesuai selera dan cuci bersih. Kemudian, rebus daging sapi hingga empuk dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu rendang (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, jahe, kunyit, dan lengkuas) hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu rendang. Tambahkan santan dan aduk kembali hingga merata.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Aduk lagi hingga rata.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga rendang matang dan kuahnya mengental.
6. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar rendang tidak gosong dan bumbu meresap sempurna

Tips Memasak Rendang Asli Padang

Untuk mendapatkan rendang yang enak dan lezat, ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan:

• Gunakan daging sapi yang berkualitas dan potong-potong sesuai selera.
• Pilih santan kental yang berkualitas agar rendang lebih gurih.
• Jangan lupa untuk terus mengaduk agar rendang tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.
• Simpan rendang di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
• Untuk menghangatkan rendang, Anda bisa memanaskannya kembali di atas kompor atau microwave.