Resep Perkedel Kentang Anti Gagal

Bahan-bahan 

- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu 

- 2 butir telur 

- 3 siung bawang merah, haluskan 

- 2 siung bawang putih, haluskan 

- 1 sendok teh merica bubuk 

- 1 sendok teh garam 

- 2 sendok makan daun bawang, iris halus 

- Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Perkedel Kentang

1. Rebus Kentang: Pertama-tama, rebus kentang yang sudah dipotong dadu hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kentang selagi masih hangat.

2. Campurkan Bahan: Dalam wadah besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, garam, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

3. Tambahkan Telur: Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam adonan kentang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Bentuk Perkedel: Ambil sejumput adonan, bentuk bulatan pipih sesuai selera. Pastikan ukuran dan ketebalan perkedel seragam agar matang merata saat digoreng. 

5. Goreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng perkedel hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Perkedel Kentang yang Sempurna

1. Pilih Kentang yang Tepat: Gunakan kentang yang berkualitas baik, seperti kentang jenis kunir atau kentang lokal, agar hasilnya lebih lezat dan teksturnya pas. 

2. Haluskan Kentang Selagi Hangat: Menghaluskan kentang selagi hangat akan membuatnya lebih mudah diolah dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut. 

3. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Saat mencampurkan bahan, cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata. Terlalu banyak mengaduk dapat membuat adonan menjadi keras.

4. Cek Suhu Minyak: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu dingin, perkedel akan menyerap minyak dan menjadi berminyak.

5. Variasi Rasa: Sobat PR bisa menambahkan bahan lain seperti daging cincang, jagung manis, atau keju untuk variasi rasa yang lebih menarik